[China #13] Thánh địa thịt nướng Truy Bác

Khi lựa chọn điểm đến cho các chuyến đi dài ngày, lần nào mình cũng muốn chọn các thành phố với vibe khác nhau để trải nghiệm. Nếu Thanh Đảo với vibe biển xanh mùa hè, hay Tế Nam với vibe cổ trang sông nước, mình chọn Truy Bác với vibe đời thường của một thành phố công nghiệp cũ, không quá nhộn nhịp cũng không phải địa điểm tham quan du lịch.

Nhờ đó, mình có thể cảm nhận nhịp sống chậm như một người dân bản địa bình thường, thức dậy mua bánh ăn sáng, chiều đi chợ, đi siêu thị, tối thì ra sân bóng xem người ta đánh bóng bàn, cầu lông ở khu công viên trung tâm.

Giới thiệu chung

Trong nhiều thập kỷ, thành phố Truy Bác, thuộc tỉnh Sơn Đông, chủ yếu được biết đến là thành phố công nghiệp quy mô nhỏ, với nhiều nhà máy hóa dầu, dệt may và đồ sứ.

Cho đến gần đây, kể từ tháng 3 năm 2024, một loạt video về món thịt nướng ở nơi này xuất hiện với tần suất dày đặc trên mạng xã hội, biến Truy Bác thành địa điểm nổi tiếng toàn quốc. Đây hiện là điểm đến du lịch được quan tâm nhất ở Trung Quốc, với số lượng lớn khách trong nước đổ về. “Cơn sốt thịt nướng” vẫn chưa thực sự hạ nhiệt ở thời điểm đầu tháng 7 khi mình đặt chân tới đây. Chỉ cần lên Xiaohongshy search là có thể dễ dàng ra một loạt kết quả về thịt nướng

Thánh địa thịt nướng giá rẻ

Truy Bác hiện giờ có hàng trăm nhà hàng thịt nướng và quầy hàng ngoài trời. Vào cuối tuần, các hàng quán ở khu vực này đông nghịt khách từ các tỉnh khác kéo tới, sinh viên đại học tới quay video review, trải nghiệm. Đặc sản ở địa phương này được coi là "món ăn hoàn hảo" cho những người muốn đi chơi theo hướng tự túc chi phí hợp lý.

Nhà hàng local nhỏ mình ghé qua tên là 印象高青. Một xiên thịt trung bình có giá chỉ 1.5 - 2 tệ (~ 7k) và free các đồ ăn kèm bao gồm 1 bịch dưa vàng, 1 đĩa hành lá sống, 1 bịch bánh kếp. Có thể gọi thêm 1 đĩa rau xào hoặc vài xiên đậu phụ ăn kèm cho đỡ ngán nhé, cũng ko đắt lắm. Mình gọi set thì rẻ hơn, 20 xiên (56 tệ) + 3 xiên đậu phụ, với vài xiên cá nướng. Sức ăn của một người lớn là tầm hơn 20 xiên nên gọi set khá hợp lý nha.

Sau đây là tổng hợp mấy xiên ngon (tiếng Trung) theo gợi ý must-try của người bản địa nhé:

• Thịt bò đen 黑牛肉 (đặc sản ở 高青)

• Thịt gà tiêu đen 黑椒烤肉(鸡肉)

• Thịt ba chỉ 带皮五花

• Cá Mabu 马步鱼

Khách ăn cạnh những chiếc bàn thấp với một chiếc bếp nhỏ, đốt nóng bằng than. Khi dọn lên, người phục vụ sẽ mang ra những xiên thịt đã chín một nửa để khách tiếp tục nướng, rồi kẹp xiên vào bánh kếp, ăn kèm với lá hẹ, chấm với nước sốt tỏi ớt đặc trưng.

Bình thường các món kẹp hay cuốn mình chỉ ăn được 5-6 cuốn, tức tầm hơn 10 xiên là max, nhưng với món thịt nướng Truy Bác, mình đã ăn hơn 10 cuốn (20 xiên) cộng thêm xiên cá với đậu. Siêu no siêu ưng cái bụng. Hôm đó là một ngày trời mưa nhỏ và hơi se lạnh, nên cũng phần nào khiến món thịt nướng ăn ngon hơn.

Ngoài nổi tiếng với thịt nướng thì một điểm đến cũng khá nổi tiếng gần đó nữa là "nhà sách sống ảo" aka. "hiệu sách vô cực" nằm ngay công viên trung tâm. Vì quá thích món thịt nướng này nên tại đây mình đã mua một em magnet thịt nướng có hiệu ứng AR để khi nào thèm thèm lôi ra ngắm =)))

Hiệu sách vô cực

👉 钟书阁 (nằm gần cổng phía Nam của công viên hồ Qisheng 齐盛湖公园南门 hướng tới hồ, đi qua cầu và đi vào trong toà nhà cổ 9 tầng)

📍 Địa chỉ: 山东省淄博市张店区 69, 正北方向150米 邮政编码: 255095

🎟️ Mở cửa miễn phí, nên đi vào sáng sớm hoặc tối để chụp ảnh với hồ.

Công viên Qisheng yên bình về đêm

Mỗi khu vực có những chức năng riêng. Các tầng dưới là hiệu sách, tầng 2 là khu sách trẻ em (trẻ từ 3-10 tuổi mới được vào), tầng 3 khu đồ chơi, đồ lưu niệm, tầng

tầng cao hơn có quán bar, phòng trà, và tầng trên cùng bán mấy đồ đóng dấu với nhiều chỗ ngồi cho khách đọc sách, làm việc hoặc gặp gỡ bạn bè.

Hiệu ứng gương trần khiến ko gian ảo diệu hơn

Được gọi tên là chuỗi nhà sách đẹp nhất Trung Quốc, đây không chỉ là một nơi bán sách thông thường mà còn là điểm đến thu hút nhiều du khách nhờ kiến trúc độc đáo như mê cung. Khi bước vào hiệu sách bạn sẽ lập tức bị choáng ngợp vì số sách khổng lồ cũng như không gian lung linh bên trong. Từ các tầng, cầu thang xoắn ốc, các kệ sách cao vút, hệ thống đèn chiếu sáng... đều được kết nối bởi trần nhà tráng gương và sàn gạch đen lấp lánh. Tất cả kết hợp hài hòa và biến hiệu sách thành không gian giống như thiên đường vô cực.

Hiệu ứng vòm cong kết hợp nhiều màu sắc

Khi bước lên cầu thang, những giá sách bên cạnh lối đi trông khá lạ mắt. Tổng số sách hiện tại mà khách có thể lấy đọc, mua là 80.000 cuốn thuộc nhiều thể loại khác nhau. Ở những giá cao nhất chủ yếu bày đồ trang trí có hình dạng như sách để tạo cảm giác không gian ngập tràn sách. Cá nhân mình thấy thích khu tầng 2 màu xanh lá cây nhất, tiếc là chỉ trẻ em mới được vào khu này.

Ngoài hiệu sách này thì mình còn khám phá được một khu sáng tạo nghệ thuật đường phố khá hợp vibe. Mình sẽ chia sẻ ở post sau "Những khu phố dễ thương dành cho tín đồ Ghibli" mà mình từng đi, bao gồm Thanh Đảo và Truy Bác.