Chắc hẳn khi đặt chân đến một quốc gia, văn hóa ẩm thực chính là yếu tố làm cho chuyến du lịch trở nên thú vị và đáng mong chờ hơn bao giờ hết. Nhiều khi thời gian dành cho ăn uống còn nhiều hơn cả thời gian tham quan hay shopping ấy chứ hehe
Là một quốc gia đa văn hóa, nền ẩm thực của Singapore cũng vô cùng đa dạng, từ món truyền thống (local delights) đến sự hòa trộn đa sắc tộc từ các nền ẩm thực Trung Hoa, Malaysia, Ấn Độ... và cả những món ăn Hồi giáo độc lạ.
1. Maxwell Road Hawker
MRT: Tanjong Pagar (Exit G, đi bộ 6 phút đến đường Maxwell)
Maxwell Road Hawker Centre là nơi dành cho các món ăn ngon được lan truyền khắp Singapore. Khu ẩm thực này đã được giới thiệu trên nhiều kênh truyền hình để cung cấp thực phẩm địa phương đích thực tuyệt vời với giá cả vô cùng hợp lý, chỉ từ 5 đô đã có 1 suất ăn ngon lành đầy đặn.
Điểm cộng: đủ tiêu chí ngon-bổ-rẻ nhé
Đồ ăn ngon (đánh giá theo cảm nhận cá nhân 9/10)
Giá rẻ (tầm 5 đô / người, siêu rẻ so với mặt bằng chung)
Suất ăn đầy đặn
Nhiều lựa chọn món: Sương sương 100 quầy ăn khác nhau thoải mái lựa chọn :))
Tuy đông nhưng tổng thể vẫn sạch sẽ
Các quầy đánh số thứ tự dễ tìm
Điểm trừ:
Giờ ăn trưa rất đông, gần kín hết bàn và phải xếp hàng (nhưng queue ko quá lâu)
Không gian mở nên có thể hơi nóng
Không chấp nhận thanh toán thẻ (đây là quy luật bất thành văn ở các hawker giá rẻ)
Một số người bán lớn tuổi không nói / không hiểu tiếng Anh, họ cứ chỉ chỉ vào thực đơn nhưng không nói gì cả nên không hiểu ý họ muốn nói (sau đó hóa ra là muốn hỏi có muốn thêm topping cái này cái kia ko)
Hiện tại đóng cửa hơi sớm (hàng quán tầm 8h30 9h là đóng gần hết rồi, không như trên Google bảo là mở đến 12h để ăn đêm)
Trải nghiệm:
Mình đến Maxwell vào buổi sáng tầm 10h (mua nước uống cho đỡ khát), sau đó là buổi trưa tầm 12h (ăn trưa) và cuối cùng là 1 lần nữa vào buổi tối lúc 20h30 (ăn đêm). Ba lần mình tới đây là ba lần cảm nhận khác nhau. Nếu buổi sáng, các hàng quán mới rục rịch mở cửa và chủ yếu là hàng đồ uống thì đến trưa là một cảm giác choáng ngợp, hơn 100 gian hàng tấp nập mở cửa, tiếng đun nấu, mùi thơm nức mũi, mọi người ai nấy bận rộn tìm bàn và xếp hàng. Đến tối, những tưởng vẫn đông đúc do 20h30 cũng chưa quá muộn, nhưng khi đến thì hàng quán đã đóng gần hết, hoặc còn mở những đã đóng quầy dọn dẹp, hoặc chỉ còn 1 số món, ít lựa chọn hơn.
Một số món mình đã thử:
Cơm gà Tian Tian (Stall #10/11, có 2 quầy 1 quầy thanh toán 1 quầy trả đồ ăn) , giá 5 đô/ suất size M.
Tào phớ Lao Ban Bean curd (Stall #91), giá 1.7 đô/ hộp Original Soya
Mỳ xá xíu Wonderful (Stall #37), giá 4 đô/ bát. Quán này chuyên về Satay và Noodle nhé. Hơi tiếc vì mình ko gọi Satay để thử, nhìn ngon quá trời. Gọi ăn kèm một đĩa rau xào, giá 5 đô. đĩa (nhìn chung rau bên này khá đắt)
Một số loại nước uống: nước kumquat, nước mía, nước chanh, nước thạch jelly,... giá loanh quanh 2 đô
Bổ sung thêm chút, ở đây stall đánh số rõ ràng, cứ 1 hàng bàn ghế thì ứng với 1 dãy stall, số lớn ở bên ngoài (gần mặt đường Maxwell), còn số nhỏ ở bên trong. Buổi trưa đông đúc nên bàn ghế bên trong thường đều kín, hãy đi ra phía bên ngoài cũng còn nhiều dãy bàn lắm, chọn chỗ nào đỡ nắng chiếu vào là được, còn mình thấy vẫn khá mát mẻ, với mình ăn nhanh nên cũng không quan trọng chỗ ngồi đẹp.
2. Kopi Tech (Funan)
MRT: City Hall
Một vòng mua sắm, xem một bộ phim, lượn lờ các cửa hàng concept, flagship kết hợp giữa mua sắm và hi-tech, chơi game điện tử, leo núi nhân tạo rồi đi về? Không chỉ vậy thôi đâu! Làm sao có thể bỏ qua khu vực ăn uống tại một trung tâm công nghệ ở Funan được. Khu này mình đã ghim từ đợt xem vlog của Giang ơi và nhất định đưa vào plan để trải nghiệm xem sao. Mình chỉ ăn ở quầy #10 Steamed Gourmet nên review cũng tập trung vào quầy này thôi :)) Kopi Tech mình đoán là tên ghép của kopitiam (coffee shop) và technology.
Điểm cộng:
Không gian decor đẹp kiểu hiện đại, kiểu đèn led neon các thứ
Không phải xếp hàng lâu
Tích hợp công nghệ thanh toán tự động bằng máy nhanh gọn (rất nhiều máy ở khắp nơi). Tốc độ order và thanh toán nhanh, mỗi người chỉ mất tầm 1-2p
Có các bảng điện tử hiện số bill để xem được đơn của mình đang chuẩn bị hay là đã chuẩn bị xong rồi (ready for collection)
Giá hợp lý (ở mức trung bình, ko rẻ ko đắt, tầm 8 đô/ người)
Đồ ăn ra rất nhanh, tầm hơn 5p là có (mặc dù chỉ có 1 người đứng ở mỗi quầy và queue toàn tầm trên 10 đơn 1 lúc)
Đồ ăn ngon (đánh giá theo cảm nhận cá nhân 8/10)
Khu ăn uống trong nhà mát mẻ
Người bán giao tiếp được tiếng Anh
Vị trí ở tầng B2 dẫn ra hầm đi bộ mới xây nối thẳng từ Funan sang MRT City Hall luôn, cứ nhìn xuống dưới sàn nhà rồi đi theo thôi, nên ai ăn xong plan đi tiếp MRT thì cực kì tiện, nắng mưa không tới đầu, đi bộ mát mẻ (hôm đó trời mưa to mình lại tưởng phải đi bộ người về City Hall như đường lúc đầu thì toi)
Điểm trừ:
Không có nhiều sự lựa chọn (tổng chỉ có 12 quầy)
Suất hơi nhỏ / hơi ít so với trên ảnh (nhưng mà ăn siêu chất lượng nha)
Không gian hơi nhỏ, gần kín hết bàn vào giờ ăn trưa (nên đến một cái là phải giữ bàn luôn nha, rồi hẵng đi order)
Thanh toán lỗi (lỗi hiện không rõ ràng nên chưa hiểu do máy hay do thẻ, thấy một số người sau đó cũng không thanh toán được, chắc hôm đó xui vào đúng cái máy nó đơ), thanh toán máy tại quầy thì ok
Các món mình đã thử:
Gà hấp nấm: Signature Main (Sausage, Chicken & Mushroom), giá 6,9 đô
Canh sườn hầm củ sen: Lotus Root Soup with Pork Ribs, giá 4,8 đô
Đồ ăn kèm gồm cơm và rau xào: Thai Fragrant White rice, giá 0,8 đô, Seasonal Vegetables with Special Sauce, giá 2 đô
3. Malaysian Food Street (Sentosa)
MRT: Harbour Front, đi skytrain tiếp đến trạm Sentosa Resort World Station
Điểm cộng:
Vị trí siêu tiện lợi và dễ nhìn, dễ tìm, ngay khu trung tâm, nếu đi SEA Aquarium hoặc Universal xong ra ăn là tiện luôn
Không gian decor đẹp kiểu truyền thống, tái hiện chính xác kiến trúc các shophouse và dãy phố cổ truyền, màu sắc hoài cổ (trong số tất cả các food court ở Sing mà mình đi thì có chỗ này và chỗ ở L3 Vivo City là đẹp hợp gu mình nha)
Khu ăn uống trong nhà mát mẻ, ở ngoài đang nóng vào trong cái lạnh toát, có quạt trần siêu to khổng lồ ngay trên đầu, vừa ăn vừa phải khoác áo cho đỡ lạnh :))
Có rất nhiều bàn trống, không phải giữ bàn gì cả (có thể do giờ mình đi là tầm 5h 5h30 chiều chưa nhiều người vào ăn)
Suất ăn đầy đặn, đựng trong các bát siêu lớn, 1 người ăn là đảm bảo no
Điểm trừ:
Tích hợp thanh toán bằng mã QR code (tuy nhiên mình ko có số điện thoại Sing và sđt VN thì k có tín hiệu để nhận OTP nên ko thanh toán được, phải xếp hàng ở quầy thu tiền chung, xếp hàng thì lại khá lâu vì cũng nhiều người xếp như mình).
Đường link order đồ ăn sắp xếp ko hợp lý lắm, filter drinks thì hiện là No data trong khi quầy đô uống thì đầy ra
Nhiều quán nhưng lại không nhiều lựa chọn món, mỗi quầy chỉ có một vài món
Giá đồ ăn khá cao (ở mức trung bình cao, tầm trên dưới 12 đô/ người / món chính). Đồ uống tầm trên 5 đô/người. Tuy nhiên vì ở đảo nên mức giá này chấp nhận được, các hàng khác ở Sentosa giá còn cao nữa.
Đồ ăn ra khá chậm, cả 4 quầy mình order 2 món chính và 2 đồ uống đều phải chờ hơn 15p (mặc dù cả khu khá vắng vẻ). Mình để ý là đầu bếp họ buôn chuyện nhiều với nhau và không tập trung lắm.
Có máy rung báo đồ ăn đã xong, nhưng mà không biết là quầy nào xong để mà ra lấy :)) nên cứ phải lượt qua cả 4 quầy, mấy quầy này còn cách xa nhau nữa chứ (có thể nó hiện số hay gì đó, nhưng mình nhìn mãi cái máy thì nó chỉ có số của cái máy thôi, chứ ko hiện số quầy nào).
Tên quán khá giống nhau dễ gây nhầm lẫn. Ý kiến cá nhân của mình tốt hơn họ nên đánh số quầy to vào, để dễ nhận biết, chứ thường khách họ cũng không nhớ tên quán mà mình order đâu. Nếu order bằng QR code có phần "All Menu" ấy thì chỉ chọn món thôi chứ đâu biết là món đó ở quầy nào đâu.
Đồ ăn bình thường (đánh giá theo cảm nhận cá nhân 7/10), món của chồng mình là pork noodle chồng bảo ăn chán, chấm 5/10 thôi
Người bán giao tiếp được tiếng Anh (nhưng khá hạn chế, nói khá khó nghe)
Giờ đóng cửa hơi sớm (ngày thường 18h30 nhận order cuối, 19h đóng cửa rồi), chắc do tối người ta về hết
Các món mình đã thử: Hơi tiếc vì mình bỏ lại bill (vì bị dính nước ướt) và lục lại menu hiện tại thì không có món đó nữa, nên đô ăn chưa tìm lại được tên, chỉ nhớ là mì hải sản và mì thịt heo (tầm 10-12 đô/bát). Chồng mình gọi nước dưa hấy, cũng không có gì đặc biệt lắm. Đồ uống của mình tên là Iced horlick with crushed Oreos, có vẻ là của Ấn Độ, đang có promotion giảm giá nên mình muốn thử, tầm 5 đô 1 cốc. Mình search thì Horlick gọi tên tiếng Việt là sữa nha lúa mạch Horlick, thành phần gồm mạch nha lúa mạch, bột mì, sữa đặc, đường, vì toàn thứ ngọt nên uống có vị sữa hơi ngọt gắt không quen lắm. Tổng kết thiệt lại là 28 đô.
Do chuyến đi chỉ kéo dài 4N3Đ và lịch trình cũng khá dày nên mình chưa đi hết được những food court hay điểm ăn uống nổi tiếng khác. Mong rằng sẽ còn nhiều cơ hội khám phá và ăn thử thêm nhiều food court ở Singapore.